روغن زيتون

براي هنرمندان آشپزي بي‌معني است كه يك بطري روغن زيتون در آشپزخانه خود نداشته باشند. دليل آن اين است كه روغن زيتون همه چيز را بسيار بهتر و سالم تر مي كند!
طيف گسترده اي از فوايد سلامتي روغن زيتون مانند درمان سرطان روده بزرگ و سينه، ديابت، مشكلات قلبي، آرتريت و كلسترول بالا وجود دارد. همچنين ممكن است شامل مديريت كاهش وزن، بهبود متابوليسم، هضم آسان و پيشگيري از پيري باشد. اين يك عنصر اصلي براي بسياري از آماده سازي هاي آشپزي است و همچنين اهداف دارويي مختلفي را انجام مي دهد.
روغن زيتون چيست؟
روغن زيتون يك روغن ميوه ضروري است كه از محصول درخت زيتون كه عمدتاً در مناطق مديترانه يافت مي شود به دست مي آوريم. قرن هاست كه بشر از آن استفاده مي كند. از آن براي اهداف پخت و پز، توليد محصولات آرايشي و صابون، براي اهداف دارويي و به عنوان مكمل هاي دارويي استفاده مي شود. همچنين مي توان از آن به عنوان سوخت و براي روشنايي لامپ استفاده كرد.
تماشاي ويديو: 8 فوايد شگفت انگيز روغن زيتون8 دليل شگفت انگيز كه چرا روغن زيتون براي شما مفيد است | حقايق ارگانيكانواع روغن زيتونانواع روغن شامل موارد زير است:
روغن زيتون بكر: اين نوع براي پخت و پز با محتواي اسيد كمتر استفاده مي شود.روغن زيتون فوق بكر: اين نوع بسيار بهتر است و با پرس سرد ميوه زيتون تهيه مي شود. حاوي مقادير بيشتري پلي فنل است زيرا كمترين فرآوري را در بين انواع مختلف دارد.روغن زيتون خالص: اين نوع روغن تركيبي از روغن هاي تصفيه شده و بكر است. حاوي محتواي اسيدي بالاتري است.روغن زيتون سبك: اين نوع طعم تقريباً كمي دارد و براي كساني كه نمي خواهند طعم روغن زيتون سنگيني داشته باشد، گزينه اي عالي است.روغن Lampante: به عنوان سوخت استفاده مي شود و براي مصارف پخت و پز توصيه نمي شود